薄荷为什么特别清凉？

        
薄荷是一种多年生的草本植物，秋天开红、白或紫红色小花，茎是方型的，叶子是对生的，卵形或长圆形，叶边有锯齿，一般都用根来繁殖。夏天，摘一片薄荷叶子揉碎闻一闻，就有一股清凉的香气；如果用开水冲泡一碗喝，会使人凉快很多。
为什么薄荷会这样清凉呢？原来在薄荷的茎杆和叶子里，含有多量的挥发油――薄荷油，它的主要成分是薄荷醇和薄荷酮。薄荷油是淡黄绿色的油状液体，馥郁芳香而清凉，薄荷的全身清凉香味就是从这来的。
薄荷不但清凉爽口，能作为消暑佳品，而且具有散热、止痛、杀菌、健胃、消炎的功效，因此在医药、食品、化妆品工业上有广泛的用处。